银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好并不是越白(bái)越好的。

　　关(guān)于(yú)银(yín)耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄以及(jí)干银耳为什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄(huáng)，银耳(ěr)正常的颜色的图片(piàn)大(dà)全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图(tú)片(piàn)对比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)才知道有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活(huó)小知识：

银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡淡清香，取少(shǎo)许放舌(shé)尖，有植物(wù)特(tè)有的(de)香味，多放(fàng)一会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(含量10%左(zuǒ)浴资都包括什么 浴资是门票吗右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏(nián)，捏(niē)起来弯(wān)而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣(là)的感(gǎn)觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸(zhēng)过(guò)的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的(de)伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家(jiā)在挑选银耳(ěr)的时(shí)候需(xū)要注意的(de)。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样的(de)银耳是(shì)比较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们吃起来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对来说(shuō)不会(huì)那么纯净(jìng)的(de)，很多都(dōu)是白(bái)色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不(bù)够完(wán)整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干(gàn)之后颜色(sè)都是(shì)微(wēi浴资都包括什么 浴资是门票吗)微发黄的，但是(shì)为了使银耳(ěr)更(gèng)加的好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分(fēn)将原(yuán)本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们(men)在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时(shí)候(hòu)还(hái)是尽量(liàng)挑选黄色(sè)的这种(zhǒng)，因为那(nà)种熏白的(de)银(yín)耳中含有对人体有害的成(chéng)分，食用(yòng)后对健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成分相(xiāng)比于经(jīng)过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一(yī)种卟啉类光(guāng)感物质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射(shè)之(zhī)后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚(shèn)至是出现红(hóng)色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在(zài)加工的过(guò)程中已经将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面(miàn)来说，干银耳中不含有水分因此(cǐ)很(hěn)利(lì)于(yú)保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活中建议选择食用干(gàn)银(yín)耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见的银耳保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食(shí)品的实际可食用(yòng)期限(xiàn)都会(huì)比包装袋(dài)上的时间要稍(shāo)微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变质、发(fā)霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食(shí)用的，过期一(yī)段时间或者(zhě)出现变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：专业各类工艺品摆件 浴资都包括什么 浴资是门票吗