竹(zhú)荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封闭的(de)一端，同(tóng)时(shí)要去除竹(zhú)荪(sūn)的(de)花朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法(fǎ)其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把(bǎ)它比较难清理的地(dì)方(fāng)都要注意(yì)去(qù)洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉(diào)根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得(dé)透但却又不(bù)烂(làn)、能够(gòu)撕开为止，这时候就(jiù)要(yào)立即把它捞(lāo)起来，然后用(yòng)冷水冷却(què)，冷却的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是(shì)热水都是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比较短，建议可以根据个人(rén)方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的(de)，而且浸泡(pào)的时间也不(bù)宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而(ér)且其中的氨基(jī)酸符合(hé)人体所需要的(de)氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能(néng)够(gòu)维持(chí)人体组织器官的(de)正(zhèng)常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能(néng)够(gòu)降低肺内的(de)热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作(zuò)用，因(yīn)此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳不(bù)止等症状来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到(dào)润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利湿(shī)的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于一些因(yīn)为体内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都可(kě)以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒(hán)性(xìng)，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的(de)刺(cì)激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对(duì)于一些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的(de)肠(cháng)胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪属于(yú)一(yī)种(zhǒng)食用菌类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体质的(de)人群来说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前最好是先做好过敏(mǐn)源(yuán)测试，确(què)定不(bù)过敏后方可(kě)继续食用，以免(miǎn)出现(xiàn)身体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以(yǐ)补充人体(tǐ)所需要(yào)的能量。

　　二(èr)、具(jù)有明显的(de)防病作用和机体(tǐ)调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高(gāo)机体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去(qù)掉(diào)一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久(jiǔ)一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可(kě)以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构(gòu)的一(yī)部分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气(qì)集中的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的(de)话可以煮一会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合(hé)物16种，其(qí)中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖(táng)度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需的营养元素，增强人(rén)体免(miǎn)疫力(lì)和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和(hé)预防(fáng)疾病的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必(bì)须清理，清理不了(le)的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的(de)泥土，放入(rù)不(bù)锈(xiù)钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和(hé)笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞(lāo)出来(lái)，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下(xià)，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变(biàn)质的(de)情况。

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