辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣(là)椒比较(ji府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀ào)难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物(wù)脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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