水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么(m96的因数有哪些数，72的因数有哪些e)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖96的因数有哪些数，72的因数有哪些(gài)一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎ96的因数有哪些数，72的因数有哪些o)了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的(de)人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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