猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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