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　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄以及干银耳为(wèi)什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄，银耳正常的(de)颜色的图(tú)片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳图片(piàn)对(duì)比，硫(liú)磺(huáng)熏过的银耳图片(piàn)，干银耳怎么选(xuǎn)择才知道(dào)有(yǒu)没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄

　　正常银耳(ěr)是(shì)微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香(xiāng)，病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语取少许放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一(yī)会(huì)儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有(yǒu)丰病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规渠(qú)道(dào)购买(mǎi)，银耳本身无(wú)味道，选购时可(kě)取少许(xǔ)试尝(cháng)，如对(duì)舌有刺激或辣的(de)感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的(de)。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的(de)伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点(diǎn)，是(shì)大家在(zài)挑选银耳的时候需要注意(yì)的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这(zhè)样的(de)银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价值也会更(gèng)出(chū)色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的(de)银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带(dài)有(yǒu)一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸(mō)起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干之后颜色(sè)都是(shì)微微(wēi)发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些(xiē)商贩(fàn)会利用(yòng)一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那(nà)种熏白的银耳中含(hán)有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上(shàng)来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经过加(jiā)工的干(gàn)银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉(lín)类光感(gǎn)物质，食用了这种物质的(de)话，经过太阳光照射之后皮(pí)肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将这(zhè)种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以可以放心(xīn)食用。

　　且(qiě)从储存方面来说(shuō)，干银(yín)耳(ěr)中不含(hán)有水分因此很(hěn)利(lì)于(yú)保存，所以日常生活中建议选择食(shí)用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳(ěr)过期了还(hái)能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳(ěr)保质期是(shì)18个月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食(shí)品的实际可食(shí)用期限都会比包装袋(dài)上(shàng)的时(shí)间要稍微(wēi)长(zhǎng)一些，如果是刚刚过期(qī)的银(yín)耳没有出现(xiàn)变(biàn)质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可以继(jì)续食用的，过期一段时间或(huò)者出现变(biàn)质反应(yīng)了(le)则不(bù)建(jiàn)议继(jì)续食用。

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