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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不(bù)可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会有耐(nài)寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即(jí)使是在温度(dù)很(hěn)低的情况下也同样能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所以冷冻保存(cún)时间过长时黄(huáng)鳝(shàn)还是会(huì)有变(biàn)质(zhì)的(de)可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月(yuè)的(de)黄鳝没(méi)有出(chū)现变(biàn)质的情况，但是经(jīng)过长时(shí)间的(de)保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营养和口(kǒu)感都已经大大下降，此时继续食用的话价值(zhí)不大(dà)，建(jiàn)议(yì)最好还是不要(yào)吃了(le)。

黄(huáng)鳝多了(le)怎(zěn)么(me)保(bǎo)鲜存放

　　1、放(fàng)在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的(de)黄鳝如(rú)果(guǒ)不及时食用的话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里面保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不(bù)过也要(yào)尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后(hòu)再放置(zhì)在阴凉通风的(de)地(dì)方(fāng)，也能(néng)够(gòu)保(bǎo)存一(yī)段(duàn)时(shí)间(jiān)不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用(yòng)是降(jiàng)低温度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以(yǐ)保(bǎo)存比较长的(de)时间。

黄鳝(shàn)怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜的小妙(miào)招？

黄鳝的保(bǎo)存(cún)方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种富(fù)含蛋(dàn)白(bái)质的食(shí)物，有滋养身体(tǐ)的(de)养生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组(zǔ)氨酸会快速(sù)的(de)分解成(chéng)有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食(shí)用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或盆里(lǐ)，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴(yīn)凉处(chù);如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃(táo)跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不(bù)仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面的(de)杂质(zhì)和废(fèi)弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议(yì)将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗(àn)的动物，而(ér)冰(bīng)箱冷藏层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低(dī)黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用(yòng)冰(bīng)箱经常(cháng)需要(yào)打(dǎ)开，很不(bù)利于(yú)黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻(zuān)进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没(méi)有(yǒu)人知道(dào)，到时候(hòu)很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)中保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最(zuì)肥美，于是喜欢吃(chī)黄(huáng)鳝的人一(yī)买就买很多(duō)保存起(qǐ)来(lái)，但是黄鳝的(de)保存并不像普通(tōng)蔬菜那(nà)么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存(cún)期间要时(shí)刻关注黄鳝的状态，如果一旦(dàn)发现有黄鳝(shàn)死了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后(hòu)会产生(shēng)大量病毒，人吃(chī)了对(duì)身体非常有害。

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