新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热(rè)性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外结婚以后他那个越来越大了部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中结婚以后他那个越来越大了的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝结婚以后他那个越来越大了固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最(zuì)好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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