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　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内srds是什么意思，srds是什么意思啊部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空气(qì),避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(srds是什么意思，srds是什么意思啊hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不srds是什么意思，srds是什么意思啊要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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