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紫菜是(shì)不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的栽纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻(zǎo)类特有(yǒu)的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个(gè)细胞含1个星状色(sè)素体(tǐ)，中国的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属于该亚(yà)属(shǔ)。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞(bāo)的(de)特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其他(tā)营养细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具明(míng)显的刺(cì)突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要(yào)价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机化(huà)合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的(de)能力，其栽培(péi)对浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重(zhòng)要(yào)作(z纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖uò)用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵(zūn)循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且它们(men)的(de)分(fēn)布具有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等(děng)。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南(nán)到北均有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的(de)攀(pān)升以及养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏(sū)南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海鲜类(lèi)食(shí)物，其属于海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维(wéi)生(shēng)素(sù)、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以及(jí)不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)，其(qí)可(kě)以起(qǐ)到延(yán)缓衰老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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