怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起(qǐ)来(lái)有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于(yú)怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样分辩冻豆腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是熟(shú)的了，它是用煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成的，只不过(guò)不成型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实(shí)际日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃(chī)加(jiā)热(rè)过的豆腐。并(bìng)且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外(wài)面很(hěn)长一段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或(huò)者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐(fǔ)的(de)色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰色(sè)或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻(dòng)豆腐，看起来(lái)较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡、挤不(bù)出(chū)水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没(méi)有(yǒu)摇晃感，有必定(dìng)的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹(dàn)性和硬度，易烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤(jǐ)一(yī)下就出水，捧(pěng)在(zài)手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼八千米多少公里r: #ff0000; line-height: 24px;'>八千米多少公里(jué)面粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不(bù)错(cuò)，但(dàn)仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室(shì)外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白(bái)色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要(yào)选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假如(rú)呈现发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然(rán)后在把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起(qǐ)来(lái)更甘(gān)旨。

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