鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的(de)吗？为什(shén)么有(yǒu)时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸半天(ti拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗ān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了可(kě)以再(zài)加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水充分混合(hé)即可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合(hé)，这(zhè)种情况就(jiù)不(bù)能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白(拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗bái)质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。<拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗/p>

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能(néng)出(chū)现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：专业各类工艺品摆件 拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗