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料理(lǐ)可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　料理(lǐ)是(shì)可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而(ér)且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是在杀了数小时之(zhī)后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最(zuì)高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做(zuò)成(chéng)的(d黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗e)生(shēng)鱼片好(hǎo)吃是由于僵直(zhí)前的鱼(yú)肉(ròu)有脆感。

无菜(cài)单料理注意事项有哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅有黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗规定的(de)就餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜(cài)都有相配的酒水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持最好的(de)口感，无菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝(cháng)味(wèi)道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同(tóng)鱼之前，还要(yào)先(xiān)吃片(piàn)寿(shòu)司薑(jiāng)清新一下(xià)口腔，才能(néng)更好地品尝出每一道菜品的味道(dào)。

　　厨师发办(bàn)可以理解(jiě)为无(wú)菜单料理，一种(zhǒng)由主厨根据当天时令(lìng)食材和(hé)对食(shí)客的喜好判断，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐厅(tīng)接(jiē)待人数(shù)很少(shǎo)，最低人(rén)数(shù)只有8-10人，因(yīn)此需要提前预约(yuē)。

无(wú)菜单(dān)料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择(zé)困难是(shì)，没有实质的(de)提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的(de)是客(kè)人不点菜,只需(xū)与(yǔ)主厨(chú)简单交(jiāo)流口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸(xī)物、甜(tián)品(pǐn),均(jūn)由主厨即席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代办”。

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