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总监和经理哪个大红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为(wèi)一类较常(cháng)见的食(shí)物，能(néng)够生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中(zhōng)的(de)淀粉很难(nán)消化、吸收，有或(huò)许由于消化不良而出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)发生(shēng)变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张食用过(guò)多(duō)生红薯，是由于生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)含有一种(zhǒng)气化(huà)酶，会(huì)导致(zhì)食用红薯后产气，感(gǎn)觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种(zhǒng)，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红薯和(hé)紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含(hán)糖量十(shí)分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白(bái)心(xīn)红(hóng)薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不(bù)腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上(shàng)不是(shì)特别(bié)好，可(kě)是养分(fēn)价值比较高。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯(shǔ)的(de)口(kǒu)感(gǎn)不同也(yě)比较大(dà)，在购买的时分依(yī)据自(zì)己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱(zán)们最直观能(néng)看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观(guān)了，在购买红薯(shǔ)的时分，咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑(huá)地进行购买(mǎi)，假如红薯外(wài)表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或(huò)许(xǔ)是(shì)有缺(quē)口的(de)就(jiù)别买了(le)，这种有(yǒu)或许是寄存(cún)时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变(biàn)的问题，假如(rú)是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或(huò)许也是(shì)寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有(yǒu)便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯(shǔ)的(de)时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的(de)口感是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的，由(yóu)于这(zhè)种(zhǒng)红薯在成(chéng)长的过程(chéng)中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值(zhí)更好(hǎo)，圆润的红薯看(kàn)起来比较(jiào)美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一(y总监和经理哪个大ī)捏红薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋(dài)的时(shí)分，能够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假如是(shì)捏起(qǐ)来比较软的话(huà)，有或许是水分丢(diū)失导致的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来紧实水分也比(bǐ)较足的。