新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天(tiā勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝n)食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的(de)点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育(yù)，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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