燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现(x句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思iàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)高端产品的(de)表(biǎo)现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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