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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但小白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗p>

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每(měi)百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质(zh拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗ì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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