料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。<拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？/p>

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也是稍拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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