料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么(me)替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以(yǐ怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(y怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧ú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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